Úbeda Gin & Tapas Barcelona

Press

Salem Cosmetics Magazine, Barcelona: Gin Tonic, bebida de culto, abr 2012

Sunday Times Travel Magazine, London, UK: Barcelona’s Gin & Tonic scene, dic 2011
 

Què fem: comer en Barcelona desde 15€, dic 2011

El Periódico de Catalunya: Salir de noche. La Ginebra con ADN, nov 2011

Prensa digital. Últimas apariciones:

World Martini Cocktail Review: http://worldmartinicocktailreview.info/

Gourmets Terribles: http://gourmetsterribles.com/

Travelarte: http://barcelona.travelarte.com/bares-copas/1667-ubeda-gin-tapas

graciadivina.com: www.graciadivina.com/ubeda

guiadelociobcn.com: www.guiadelociobcn.com/Ubeda

ellaboratoriogastronomico.com: www.ellaboratoriogastronomico.com/Úbeda Gin & Tapas

suite101.net: www.suite101.net/lugares de moda para tomar un buen gin tonic

casa con estilo:http://casaconestilo.wordpress.com/2011/02/24/gin-tapas-cocktails-in-barcelona/

Guia del Ocio bcn: Úbeda. La receta paso a paso, abr 2011

GinTonic.cat: Úbeda Gin & Tapas, mar 2011

“Després de comprendre millor el que envolta el concepte “Gin&Tapas”, ens decidim a tastar la ginebra de creació pròpia. … La ginebra Úbeda ens va semblar molt innovadora i encertada. A més, les excel·lents tapes casolanes que ens van servir per acompanyar la beguda van fer que gaudíssim molt relaxadament d’una bona estona.”

Què Fem: Úbeda. Gintònics fets amb traça, mar 2011
Inaugurat al 2006, el local és d’aquells que guanyen amb el pas del temps, que desprenen autenticitat i on petit esdevé acollidor. [...] Els aficionats al gintònics ja poden anontar l’Úbeda a l’agenda, perquè ofereix 18 ginebres prèmium a combinar amb la tònica índia Fever-Tree. Sempre en resulta un combinat preparat a la perfecció, executat amb molta traça. A més disposen d’una ginebra d’elaboració pròpia… val la pena provar-la.

Guía del Ocio bcn: Úbeda: tapas, vinos y gin-tonics, feb 2011
Son tres establecimientos que tienen una cosa en común: pasión por los gin-tonics variados y bien facturados, la cocina de toda la vida y el buen vino

Expansión: Ferran Adrià recupera el glamour del cóctel, ene 2011
Adrià abre 41º/ El resurgir de las coctelerías, a veces con carta de tapas incluida, se consolida como ‘gastrotendencia’ en 2011. [...]Varios casos avalan el hueco encontrado por el formato tapas+cóctel en el gastrosector español. Por su parte, Arola acaba de abrir Food, People & Music, regentado por su hermano Eduard, en Barcelona, ciudad en la que Bar Úbeda, con su concepto de tapas y G&T, sumó su tercer local hace un año.

Time Out Barcelona: Guanyadors dels Premis Gastronòmics TOB 2010, nov 2010
Per segon any consecutiu, els Premis Gastronòmics Time Out han volgut distingir les millors propostes gastronòmiques de la ciutat: des de la cuina del més alt nivell, fins al vessant més quotidià, ignorat o menystingut amb injusta freqüència.
MILLOR GINTÒNIC: Úbeda (Còrsega 339).
“Estimen el gintònic i per això de vegades el preparen amb “amor” i d’altres amb “carinyo”. De fet, són veritables fans i aposten per l’especialització, desterrant la resta de combinats de la seva barra. Fins i tot, elaboren una ginebra pròpia, delicada i aromàtica. El jurat correspon tot aquest afecte amb el premi al Millor Gintònic a l’Úbeda.”

Time Out Barcelona: “Los mejores lugares de Barcelona para tomar un gin tónic”, oct 2009
7º Úbeda. El gintònic amb sentiments.
En aquest restaurant de cassoletes fan quatre plats, però els fan ben fets. No estan per romanços i amb la beguda segueixen el mateix patró. Ja ho diuen els rètols dels seus establiments: Úbeda Gintònic. Des que van obrir, és la beguda de la casa, bàsicament perquè és la preferida del seu propietari i això ja dóna garanties. […] El que no varia és el twist de llimona, a la qual eliminen escrupolosament la part blanca, la copa de conyac i els cinc gels reglamentaris.

Guía del Ocio: “Ùbeda”
Ùbeda se desmarca de las fórmulas habituales con una oferta singular. Lo suyo son platos de pueblo sin interpretaciones de autor. […] Con una escenografía tipo taller de artista, este gastrobar ofrece comida de chup-chup presentada en las mismas sartencitas donde ha sido cocinada. […] La barra de Úbeda es notable por su gin-tónics, a base de ginebra francesa y una tónica de la India, reconocidas ambas como las mejores del mundo. Un gin-tónic especial y muy trabajado que crea afición.


Què Fem? (La Vanguardia): “Úbeda, una aposta per la tradició”.
Aquest racó que sorprèn al carrer Córcega és en part una continuación de l’obra del seu proprietari, escultor i pintor, perquè inclou la mateixa dosi d’entusiasme, ara a la recerca de receptes a base de tradición i de matèries primeres curiosamente eleborades. […] El gin tonic és l’estrella d’Úbeda, n’heu de demanar un de “fet amb amor” per descubrir una faceta oculta del combinat. Eva Villazala

Diario Metro: “Ùbeda Córsega, 339”
Local de vocación añeja y carta de tapas clásica y efectiva, hasta punto que casi la mejor manera de pedir es que escojan ellos, que sigue arrasando con su arte en las paredes y sus deliciosos gintonics. Hechos con cariño o con amor.

Què Fem? (La Vanguardia): “Sopars de maridatges i tastos”, mayo 2010
…altres establiments on també sórganitzen sopars de maridatge i tastos són Úbeda Gin&Tapas. L´enòleg Antoni Cot ha dirigit aquestes trobades amb l´objectiu d´ensenyar teoria i pràctica sobre tast i maridatges, establint un diàleg amb el sommelier i els asssistents. Lídia Gázquez
Enlace a la cena de Maridajes

El Periódico de Catalunya: Salir de noche. La Ginebra con ADN (Gin with DNA), nov 2011

Digital Press. Last articles:

travelarte: http://barcelona.travelarte.com/bares-copas/1667-ubeda-gin-tapas

graciadivina.com: www.graciadivina.com/ubeda

ellaboratoriogastronomico.com: www.ellaboratoriogastronomico.com/Úbeda Gin & Tapas

suite101.net: www.suite101.net/lugares de moda para tomar un buen gin tonic

casa con estilo:http://casaconestilo.wordpress.com/2011/02/24/gin-tapas-cocktails-in-barcelona/

 

Guia del Ocio bcn: Úbeda. The recipe step by step, abr 2011

GinTonic.cat: Úbeda Gin & Tapas, mar 2011
“After better understanding the concept of “ Gin & Tapas, we decided to taste the gin creations. … The gin Úbeda is very innovative and successful. In addition, the excellent homemade tapas that were served with the drink made ​​us spend a very relaxing and good time in the restaurant. ”

Què Fem: Úbeda. Gin and Tonics made with skill, mar 2011
Opened in 2006, the place is getting better year after year; it’s the place where small means beautiful. [...] Gin and tonic fans must annote Úbeda on their agenda, because it offers 18 premium gins to combine with Fever-Tree Indian Tonic. Always perfectly combined and executed with great skill. They also have an homemade gin.. worth trying it.

Guía del Ocio bcn: Úbeda: tapas, wine and gin and tonics, Feb 2011
There are three establishments that have one thing in common: a passion for gin and tonics varied and well done, the kitchen of a lifetime and good wine

Expansión: Ferran Adrià retrieves the glamorous cocktail, Jan 2011
Adrià opens 41º / The resurgence of the cocktail, sometimes including tapas, is becoming ’gastrotrend’ in 2011. Several cases attest to the niche found by the tapas format gastrosector +cocktail in Spanish. Arola just opened Food, People &Music, run by his brother Eduard, in Barcelona, ​​where Úbeda Bar, with its concept of tapas and G & T, opened his third restaurant one year ago.

Time Out Barcelona: “Barcelona’s 10 best places to have a gin and tonic”
7^th: Úbeda Gin & Tapas. The gin and tonic with feeling. They offer only a few traditional dishes, but they are very well made. They follow the same pattern with drinks, as you can read in the sings of their establishments: Úbeda Gin Tonic.
Since it opened, the gin and tonic is the official drink of the house, mainly because it is the favorite of its owners and and this gives guarantees. [...] What does not vary is the twist of lemon, (always removing the white part), the glass of cognac and five regulatory ice cubes.

Guía del Ocio: “Ùbeda”
Úbeda is a Spanish restaurant different from the usual formula, with a unique offer. They offer traditional dishes without the author’s touch. [...] With an artist’s studio decoration, Úbeda restaurants offer genuine recipes presented in the same pans where they were cooked. [...] Úbeda bar is remarkable for its gin and tonics, made with French gin and Indian tonic, known both as the best in the world. A special well-crafted gin and tonic with many fans.

Què Fem? (La Vanguardia): “Úbeda, una aposta per la tradició”.
This surprising place in Córcega street is part of his owner’s work: Javier Úbeda, sculptor and painter, as it contains the same dose of enthusiasm, now in the search for recipes based on tradition and quality raw materials peculiarly produced. [...] The gin and tonic is the star of Ubeda, you must order one “made with love” to discover a hidden side of the cocktail. Eva Villazala

Diario Metro: “Ùbeda Córsega, 339”
An antique-style site, with an effective and classical tapas menu. Almost the best way to order is that they choose the dishes. A successful place full of art hanging on the walls and delicious gin and tonics, made with affection or with love.

Què Fem? (La Vanguardia): “Food and Wine Pairing Dinners”.
… the oenologist Antonio Cot lead these meetings in order to teach both theory and practice of wine tasting and pairings, establishing a dialogue between the sommelier and the assistants. Lídia Gázquez. Link to Wine and cheese Pairing course at Úbeda